 |
| Fennard Drenth |
Ik ga er even lekker voor zitten want die Herman brengt het altijd zo leuk. Aangezien ik vaak bedrijven adviseer op het gebied van marketing voel ik raakvlakken met Herman. Al was het maar vanwege onze ‘bierbuik’, beter bekend als ‘de horecaspoiler’.
Analyse
Al probeert Herman zich rustig te houden en nog niet teveel over de oplossing te vertellen, veel analyse heeft hij niet nodig. Hij loopt even een rondje door de zaak, bestelt iets te eten, praat wat over de financiële gang van zaken en je ziet dat hij op zijn tong moet bijten om niet alle ideeën binnen een paar minuten uit te spreken. Het programma heeft er niets aan dat heel de truc van Herman in ca. 15 minuten uitgevoerd is, dus even geduld bewaren voor hij los mag.
Advies voor de ondernemer
Korte samenvatting van Hermans adviezen: de ondernemer heeft zitten dutten, te vaak de zaak op een doodlopend spoor gezet. KISS: Keep It Simple, Stupid! Dus terug naar verse producten, minder gerechten op de kaart, wat simpele marketing en zorgen dat je website vindbaar is. Besparen op inkoop en minder voorraad leveren een hogere marge.
Wat je verkoopt en niet uitgeeft, is winst!
Bedrijfsblindheid
Zijn die eigenaren nu zo dom dat ze dat zelf niet in de gaten hebben? Dat zullen ongetwijfeld de meeste kijkers zich hebben afgevraagd. Één van de mooiste voorbeelden van bedrijfsblindheid: zelf niet meer zien wat je fout doet. Geloof me, al die eigenaren hebben er last van. Sterker nog, nagenoeg iedereen heeft er last van. Zowel ondernemers als werknemers.
